降水菜怎么做好吃,降水菜怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于降水菜怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍降水菜怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

甘肃浆水菜怎么做好吃？

第一步，买些山油菜，洗干净，，如果是春、秋、冬三季做就切细，如果是夏季，最好不要切，用整的，

第二步，准备适量的开水，凉至不烫手的样子，然后在里面和上面粉，搅匀，沉淀，待用

第三步，烧点水，把洗好的菜倒进锅里，（目的是为了去菜味，也不至于使做出来的浆水菜颜色发绿，不好）。等锅里的水绿了地时候，赶紧捞出来，把水滤掉，

第四步，将滤过水的菜倒进容器里，再把沉淀好的面粉水倒进去（不要将沉淀物，那些糊糊的倒进去），搅拌均匀，把容器的盖子盖好，要严实。

①提前把用来盛放浆水菜的玻璃罐清洗干净后，沥干水分。把芹菜仔细的清洗干净，尤其芹菜的根部比较容易藏有泥土，所以一定要用手把芹菜的根部搓洗干净。



②把沥干水分的芹菜，在开水锅里焯一下水，可以先把芹菜的根部先焯10秒钟，再连着芹菜叶一起再焯水10秒钟即可。

这个步骤，一定不能焯的时间太长，芹菜焯过了之后，做出来的浆水菜绵软，口感不脆。



③焯好水的芹菜放到一个干净的无油无水的盆里晾凉，煮了手擀面的面汤晾制30度左右的温度（这个制汤也是关键）。

我经常是用煮了手擀面的面汤来制作浆水，因为手擀面本身沾有些许的面粉，而且没有其他的添加剂，也可以确保汤底的纯度，在晾制的过程中，也要确保不要溅入生水和油。



④把晾凉的芹菜整齐的放入干净的无油无生水的玻璃罐里压实。

这一步需要注意的是，自己的手也一定要确保是无油无水的。

浆水菜怎么做才好吃？

少量面粉，搅拌成面水，锅开后先用少许开水把面水烫熟。菜焯水倒进面水里，比平时凉拌菜稍硬一些，这样做好的菜才能放久一点。放快凉时倒人浆水引子，放温锅里，一夜就算了，天凉必须要放，做饭把烫用完了，可以加凉了的面汤，凉开水都行，勤翻动。

安康浆水菜正宗做法？

制作方法：1、选用新鲜芹菜，清洗干净备用。（生芹菜腌制出来的口感脆嫩，色泽金黄）

2、准备生面粉，用水搅拌成固体状。（面粉搅拌均匀，没有小颗粒为止）

3、用锅烧水，烧开后加入面浆、烧开后加入白醋（建议使用唯嘉白醋）。

4、准备盆或者缸之内的容器，放入洗干净的芹菜，倒入烧开的面汤进去，（面汤淹过芹菜为止）用保鲜膜封住口，必须封严实，放置12小时候即可使用

美味小舍浆水菜的做法？

1、将芹菜清洗干净，最后用凉白开冲洗一次，并且沥干水分，一点水分都不可以留，将晾干水分的芹菜切成小段。准备一个无油无水的容器。

2、用一只干净的无油的锅，锅中倒入清水，放入少许面粉，变撒面粉边搅动，不要让面粉成块，煮开，用筷子蘸一下面浆，看到可拉起的细细的丝状的样子后关后即可。

3、关火后倒出面汤，放凉至40度左右的时候倒入腌制的容器中，将切成段的芹菜放入，然后用干净无油无水的勺子搅拌均匀。

4、盖上盖子，放置在30度左右的干燥阴凉的地方，发酵3~5天，味道就会变酸，闻一下是醇正的酸香而不是酸臭味道的话，就制作成功，可以吃了。

步骤一、先将花辣菜去掉黄叶子和根部，把整理好的花辣菜放入水槽里，加入清水。

步骤二、把花辣菜用清水清洗两遍。因为花辣菜上有些泥土要多清洗一遍，洗干净的花辣菜装汤盆里控干水分。

步骤三、锅里倒入半锅清水盖上盖子煮，水开下入花辣菜焯水1分钟左右。

步骤四、将焯水好的花辣菜装入坛子里。焯过花辣菜的水也倒入坛子里。

步骤五、准备一个干净的碗，往碗里加入2汤勺普通的面粉，加入适量的清水搅拌均匀备用。

步骤六、锅里倒入半锅清水煮开，水开倒入刚才调好面粉水，边倒边用汤勺搅拌，直到到完为止。

步骤七、面汤煮开后关火，将煮好的面汤倒入坛子里的花辣菜上面

到此，以上就是小编对于降水菜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于降水菜怎么做好吃的3点解答对大家有用。